フランスで生まれたステーキナイフの最高峰ブランド

古くから鍛冶屋がひしめいていた刃物の産地・フランス南西部のラギオール村の
熟練職人達が集まって始めたブランドがLAGUIOLE en Aubracです。

LAGUIOLEは肉牛の産出地としても古くから有名で、赤身主体の力強い味が美食家達を唸らせています。
この地で牧童が日常的に使うナイフは“LAGUOLE”ナイフと呼ばれ、
ステーキナイフとして多くのミシュランスターレストランでも使用されるに及び、その名を全世界に轟かせています。



ハンドル部分には天然木材のバックアイを使用しているため、
一つとして同じものがなく、世界で唯一の相棒として愛着を持ってお使いいただけます。
その素材のより良い部分を活かすために、職人達がその目で実際に確認しながら、
商品に採用する部分を手作業で選んでいます。

自然素材のため、風合いはそれぞれ異なり、世界に一つだけのナイフとして愛着を持ってお使いいただけます。

※バックアイ
トチの仲間で木の実が鹿(バック)の目(アイ)に似ていることからバックアイと呼ばれます。またバールとは、木の根元などに出来た心材組織とは異なる瘤（こぶ）部分を指します。美しい波状紋が特徴の木材です。


正真正銘の「ラギオールナイフ」－ラギオール アン オブラック


優雅で機能的な逸品として名を馳せているラギオールナイフですが、
実は「ラギオールナイフ」とは一般名詞であるため、誰もがラギオールナイフと謳って販売ができてしまいます。
ラギオール村以外で製造されたナイフでも、「ラギオールナイフ」として販売することは違法ではないのです。
そのため、フランス国外で生産された廉価品も含め、様々な「ラギオールナイフ」が販売されていますが、
そのどれもが偽物でも本物でもありません。

SUWADA ONLINE SHOPで扱ってるラギオールナイフは、「ラギオール アン オブラック」社のものであり、
「ラギオール アン オブラック」社は、発祥の地ラギオールで伝統を受け継ぎながら高品質でオリジナリティ溢れるハンドメイドナイフを作っています。
つまり、正真正銘のラギオールナイフだと言えるのです。

それを証明するのが、本物の証、「LOGマーク」です。
LOGマークは、ラギオールの厳選された製造業者のみが表示を許されたマークです。
ラギオールの伝統を重んじ、特定の方法に則って製造を行うメーカーのみが、
この「本物のラギオールの証」であるLOGマークの表示を許されています。
ラギオールを謳っている製品には共通して「ハチ」のマークがついていますが、
それに加え、「LOGマーク」の表示までを許されているのは「ラギオール アン オブラック」を含むわずか5社のみとなっております。